MRC d’Abitibi-Ouest – Elye Carrier
SIMON ET FRÉDÉRIQUE
C'est pendant notre Baccalauréat en agronomie à l'Université Laval que nous nous sommes rencontrés. Sans le savoir, c'est à ce moment que commençait le long processus de réflexion qui a mené à la création d'Écoboeuf!
Faisant partie de la quatrième génération de la ferme familiale, Simon est maintenant étudiant au doctorat en sciences animales à l'Université Laval.
Il souhaite apporter un changement positif pour la pérennité des entreprises agricoles de sa région et la lutte aux changements climatiques.
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Bien que Frédérique ait grandit dans la ville de Québec, sa passion pour l'agriculture n'est pas moindre.
Plutôt intéressée par le côté végétal de l'agronomie au début de ses études, elle découvre un vif intérêt pour la production bovine en rencontrant Simon... Elle effectue actuellement sa doctorat à l'Université du Québec en Abitibi Témiscamingue en agroforesterie.
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NOTRE MISSION
Réduire l'empreinte environnementale, diversifier et assurer la pérennité de l'agriculture en milieu boréal.
Une histoire de famille
Située en Abitibi-Ouest, la Ferme Lafontaine-Noël est une ferme familiale de quatrième génération fondée en 1922. L'entreprise se spécialise dans l'élevage de femelles de reproduction et de bouvillons semi-finis.
Propriété d'Éric Lafontaine, Hélène Noël et Corine Lafontaine, la ferme est un partenaire essentiel considérant la qualité exceptionnelle de leurs animaux et de leur gestion des pâturages.
Le saviez-vous?
Grâce aux composants des plantes, la viande de bœuf nourri à l'herbe est plus savoureuse et contient plus de propriétés nutritionnelles que le bœuf conventionnel.
