REVUE DE PRESSE
CANADIAN CATTLEMEN
How one Quebec farm keeps cattle on grass until December
Publié le 24 janvier 2026
In an area with a relatively short frost-free growing season, a western Quebec farm family is using several strategies to extend the grazing season as long as possible for their cow-calf and direct marketing beef operations. The family runs two enterprises near Dupuy in the Abitibi-Quest region of Quebec: Ferme Lafontaine-Noel, a cow-calf operation, and Ecoboeuf, which produces grass-fed beef.
ESPLANADE
Portrait d’impact – Écoboeuf s’attaque aux émissions de GES de la production bovine
Publié le 18 juillet 2024
Même si son empreinte écologique pèse moins lourd que d’autres activités économiques, comme le transport qui est responsable de plus de 40 % des émissions de la province, le milieu agricole s’affaire à trouver des solutions pour améliorer la situation. Ainsi est née en 2019 Écoboeuf, une entreprise de Dupuy dans la région de l’Abitibi-Témiscamingue qui nourrit de grandes ambitions : assurer une production bovine durable et carboneutre, de même que la pérennité de l’industrie agricole dans la région.
RADIO CANADA
Un steak carboneutre?
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Publié le 12 décembre 2023
Depuis quelques années, des élevages québécois tentent de réduire leur empreinte carbone. C’est le cas dans la filière bovine, où le défi est particulièrement relevé parce que les ruminants produisent beaucoup de méthane.
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RADIO VM
Je vote pour la science
Diffusé le 12 octobre 2022
C’est le temps des récoltes et les agriculteurs se rendent compte que les changements climatiques commencent à affecter leurs champs, et ce qu’ils peuvent y ramasser. À Je vote pour la science cette semaine, Isabelle Burgun parle de ces défis avec plusieurs invités dont Simon Lafontaine, agronome, entrepreneur chez Écoboeuf, en Abitibi, et étudiant en sciences animales à l’Université Laval, il est membre de Fermiers pour la transition climatique.
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LA TERRE DE CHEZ NOUS
Le sylvopastoralisme et ses effets sur le stockage du carbone à l'étude
Publié le 26 mai 2022
L’aménagement de haies agroforestières dans les pâturages de bovins, combiné à certaines pratiques de paissance, pourrait favoriser la biodiversité et la captation du carbone dans le sol. C’est ce que souhaite démontrer une équipe de recherche de l’Université du Québec en Abitibi-Témiscamingue.
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Édith Cochrane goûte aux saveurs de sa région natale en Abitibi-Témiscamingue. Tastet accompagne l’Union des producteurs agricoles dans sa grande tournée provinciale en l’honneur du mouvement Mangeons local plus que jamais ! La Fédération de l’UPA d’Abitibi-Témiscamingue, en collaboration avec Goûtez AT, a chaleureusement accueilli l’ambassadrice de la région, Édith Cochrane, avec toute une journée à l’agenda !
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UN POINT CINQ
Média de l'action climatique au Québec
Publié le 30 août 2019
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Un jeune couple d’agronomes travaille à produire un bœuf qu’ils annoncent « carboneutre ». Leur entreprise, Écoboeuf, a d’ailleurs remporté deux prix au Défi OSEntreprendre Abitibi-Témiscamingue en 2019. Mais leur projet est-il réaliste?
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LE CITOYEN
Rouyn-Noranda | Abitibi-Ouest
Publié le 19 juillet 2019
L’entreprise Écobœuf, située à Dupuy en Abitibi-Ouest, a récemment reçu le prix coup de cœur étudiant créateur d’entreprise au Gala du défi Osentreprendre. Les deux jeunes agronomes derrière l’entreprise veulent faire évoluer les méthodes d’élevage et de production bovine.
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LES MAINS DANS LA TERRE : ÉPISODE 4
Écoboeuf à Dupuy
Publié le 1 juin 2025
On visite la ferme Écobœuf avec Frédérique Lavallée, agronome de formation et éleveuse passionnée. Depuis 2019, elle élève du boeuf nourri à l’herbe dans un modèle agroforestier innovant, tout en mesurant concrètement l’impact environnemental de ses pratiques.
LA TERRE DE CHEZ NOUS
Une ferme qui vise la carboneutralité représentera le Québec
Publié le 26 avril 2024
Grâce à son approche innovante et à sa démarche rigoureuse vers la carboneutralité, la ferme Écoboeuf a été sélectionnée pour représenter le Québec au niveau national à l’occasion du Prix de l’intendance environnementale (TESA), qui récompense le leadership des producteurs de bovins de boucherie en matière de conservation.
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UQAT
Finaliste au gala Forces AVENIR
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Publié le 27 septembre 2023
Un projet au caractère novateur
Le projet de l’étudiante, qui a été implanté au printemps 2020 dans le cadre de ses études à l’Université du Québec en Abitibi-Témiscamingue (UQAT), est un projet unique de recherche en sylvopastoralisme de la province.
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LA PRESSE CANADIENNE
Gestion de patrimoine
Publié en septembre 2022
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L’agriculture régénératrice : plus écologique et aussi plus nutritive
Plusieurs géants de l'agroalimentaire s'intéressent désormais à l’agriculture régénératrice, une pratique qui permet de combattre les changements climatiques et préserver la biodiversité, mais ce type de procédé produit également de la nourriture plus nutritive, selon des nutritionnistes dont Isabelle Marquis.
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RADIO CANADA
Place publique
Rattrapage du mardi 4 janvier 2022
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Simon Lafontaine et Frédérique Lavallée co-propriétaires d'Écoboeuf, s'entretiennent avec Catherine Doucet l'animatrice de Place publique à Radio-Canada. Écoutez en rattrapage, l'extrait de leur entrevue à la case horaire de 17h44.
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LE CITOYEN
Rouyn-Noranda | Abitibi-Ouest
Publié le 5 mars 2021
Québec a décerné deux bourses d’honneur de 25 000 $ à des agricultrices de la région pour les encourager dans le développement de leur entreprise.
Ces bourses d’honneur sont remises après évaluation des entreprises en fonction de leur originalité, de leur caractère novateur, de leur plan marketing et de leur analyse de marché.
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LA TERRE DE CHEZ NOUS
Publié le 5 août 2019
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Deux jeunes diplômés en agronomie de l’Université Laval entament une expérience en Abitibi. Frédérique Lavallée et Simon Lafontaine tenteront de produire et de mettre en marché un bœuf dit « carboneutre ». Le projet d’affaires pourrait aussi devenir un projet de recherche.
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LE BULLETIN DES AGRICULTEURS
Des résultats cet automne pour le projet Écoboeuf
Publié le 23 août 2024
Les premiers résultats scientifiques du projet Écoboeuf, de Dupuy en Abitibi-Ouest, seront connus cet automne. C’est du moins l’objectif de Frédérique Lavallée, copropriétaire de l’entreprise avec son conjoint Simon Lafontaine, pour son projet de maîtrise et de doctorat.
LE BULLETIN DES AGRICULTEURS
La ferme Écobœuf reçoit le Prix de l’intendance environnementale
Publié le 4 avril 2024
L’entreprise Écobœuf de Frédérique Lavallée et Simon Lafontaine a reçu le Prix de l’intendance environnementale – Québec et représentera la province au concours canadien à Saskatoon, en Saskatchewan, en août 2024.
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LE DEVOIR
Vers des fermes plus autonomes grâce à la biométhanisation
Publié le 16 septembre 2023
Dans la lutte contre les changements climatiques, les scientifiques travaillent sur tous les fronts. Un projet avant-gardiste est en train de voir le jour au Québec. Il s’agit de valoriser le fumier de bovins ainsi que les résidus agricoles et forestiers par un procédé de biométhanisation sèche développé en Europe, mais très peu utilisé dans la province jusqu’à maintenant.
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LA TERRE DE CHEZ NOUS
Des éleveurs d’Abitibi lanceront un service-conseil en agroforesterie.
Publié le 15 août 2022.
Les deux agronomes derrière la production de boeuf nourri à l’herbe Écoboeuf, de Dupuy en Abitibi-Témiscamingue, veulent poursuivre leurs efforts pour la carboneutralité en offrant dès cet automne un service-conseil en agroforesterie destiné aux producteurs agricoles.
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SAVOIR. MÉDIA
Territoire |
Cette nourriture qu'on ne mange pas
Environ 1,3 milliard de tonnes de nourriture produite dans le monde seraient gaspillées chaque année. Ce gaspillage, provenant à la fois de la population et de la chaîne de production, a un impact environnemental et économique. Ces pertes se font aussi sous des formes moins soupçonnées. Des initiatives à petite échelle sont mises en place pour atténuer le phénomène.
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LE SCIENTIFIQUE EN CHEF
Gouvernement du Québec
Publié le 20 avril 2020
La production de viande a un fort impact environnemental. À l’heure de l’urgence environnementale, un duo d’agronomes a lancé Écoboeuf, une entreprise de bœuf nourri à l’herbe dans une ferme carboneutre. « Pendant mes études, j’ai eu une remise en question sur l’incidence de la production animale sur l’environnement », explique Simon Lafontaine, aujourd’hui au doctorat à l’Université Laval.
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Alors que de plus en plus de gens cessent de consommer de la viande en raison de l'empreinte écologique de l'élevage, un duo d'agronomes récemment installé à Dupuy, en Abitibi-Ouest, lancera une production de bœuf carboneutre.
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