Questions les plus fréquentes
FAQs
ENVIRONMENT
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What is agroforestry?
Agroforestry involves integrating trees into agricultural systems. In addition to being beneficial for biodiversity and carbon storage, trees also enhance field productivity and animal comfort.
To learn more about the advantages of combining trees, crops, and animals.
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Carbon stock of grasslands and pastures
The soil of permanent grasslands and pastures can store up to 80 tons of carbon per hectare* in the form of organic matter.
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Is it possible on a large scale?
Every farm is unique. Écoboeuf is a small-scale experiment to develop and test responsible agricultural practices. This size allows us to offset our emissions through recognized means if the results are not conclusive.
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Can a farm like yours be carbon-neutral forever?
After several decades, the ecosystem eventually reaches its maximum carbon storage capacity. It is therefore crucial to evaluate all solutions for reducing emissions.
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Est ce que vos produits sont biologiques ?
Nos produits ne sont pas certifiés biologiques. Toutefois, nos animaux sont élevés sans hormones, ni antibiotiques et nous n’utilisons aucun engrais chimique ni pesticides sur nos terres. De plus, notre bœuf est certifié Verified Beef Production Plus ainsi que Bœuf : Origine Québec, deux reconnaissances qui témoignent de notre engagement envers des pratiques d’élevage responsables, traçables et respectueuses des standards de qualité de l’industrie bovine.
Pour en apprendre davantage sur nos certifications et méthodes, cliquez ici.
The meat
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Quels sont les principaux avantages de votre viande pour la santé ?
Le volume chez Écobœuf est calculé en kilos de viande consommable, c’est-à-dire la viande que vous recevez réellement dans votre boîte, prête à être cuisinée. À titre indicatif, cela équivaut généralement à environ 60% du poids carcasse, puisque certaines parties ne se retrouvent pas dans la boîte finale, comme les os retirés, le surplus de gras et les pertes liées à la découpe. Le rendement exact peut varier selon l’animal, le type de coupe et le format choisi.
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What are the main health benefits of your meat?
A better omega-3/omega-6 ratio, which promotes a healthy cardiovascular system.
See other advantages.
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Why does grass-fed beef fat have a yellow tint?
Because it contains approximately 7 times more vitamin A than grain-fed beef. Grass-fed diet is rich in carotenoids, natural pigments synthesized by plants responsible for yellow, orange, and red coloration.
Un meilleur rapport oméga-3/oméga-6, ce qui favorise un bon fonctionnement du système cardiovasculaire.Voir d'autres avantages
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Pourquoi le gras de bœuf nourri à l'herbe a une teinte jaune?
Parce qu'il contient environ 7x plus de vitamine A que le boeuf nourri au grain. L'alimentation à l'herbe est riche en caroténoïdes, des pigments synthétisés naturellement par les plantes responsable de la coloration jaune, orange et rouge.
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Quelle quantité de bœuf vais-je recevoir dans ma commande ?
Pour consulter le contenu exact de votre boîte, cliquez sur « Découvrez le contenu » à partir de l’article sélectionné dans la boutique. Vous y trouverez, sous l’onglet « Inclus dans ce format », la liste des coupes de viande comprises dans la boîte ainsi que les quantités.
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Combien de temps puis-je conserver la viande congelée?
Grâce à l’emballage sous vide, notre viande peut se conserver jusqu’à 20 mois au congélateur, comparativement à environ 3 mois avec un emballage standard. Pour assurer une conservation optimale, il est important de manipuler les paquets avec soin afin d’éviter qu’ils se descellent. Si un paquet se descelle, nous recommandons de consommer la viande plus rapidement afin de préserver sa fraîcheur.